Tomme aux fleurs du Printemps
Formatge de muntanya, elaborat amb llet crua de vaca a la regió d’ Alsàcia i recobert de flors de primavera. És un producte estacional i únic, només es comercialitza entre juny i setembre. De pasta premsada amb una maduració de dos mesos, de textura ferma amb ulls irregulars en pasta, de sabor intens i ideal per sorprendre en qualsevol ocasió.