Categories: Castella-La Manxa

Formatge d’ovella tendre Villaherencia

Elaborat amb llet pasteuritzada d'ovella, de pasta color blanc i atractius ulls. La seva curta maduració, de 10 a 15 dies, fa d' ell, un formatge de sabor suau i cremós. Produït a Herència, municipi de Ciudad Real.
Més informació

Formatge d’ovella D.O manchego Monte Guerras

Elaborat amb llet crua d' ovella de raça manxega i amb una maduració mitjana de 6 a 8 mesos. De pasta de color groguenca, amb un sabor característic de llet amb la que s' elabora. Acollit al Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Queso Manchego". Produït a Herència, província de Ciudad Real.
Més informació

Formatge d’ovella amb oli Villaherencia

Elaborat amb llet crua d' ovella de raça manxega, després de la maduració es sumergeix en oli d' oliva durant al menys 6 mesos, temps en el que adquireix un sabor molt equilibrat. Produït a Herència.
Més informació

Formatge d’ovella semicurat Villaherencia

Elaborat amb llet crua d'ovella amb una maduració de 4 mesos, de pasta color marfil. Produït a Herència, municipi de Ciudad Real.
Més informació

Formatge d’ovella vell Don Berrio

Elaborat amb llet crua d' ovella de raça manxega i amb una maduració mínima de 12 mesos. De pasta color groguenca i sabor intens, característic de la llet i la llarga maduració. Premiat l' any 2010 amb la medalla Super Gold en els prestigiosos Worrld Cheese Awards. Produït a Herència, poble de poc més de 8.000 habitants de la província de Ciudad Real.
Més informació