Comte Selection Été AOP
És un formatge de pasta premsada cuita AOC produït a la regió francesa de Franche-Comte concretament als departaments de Jura, Doubs i Ain. La llet per a la producció del formatge prové de petites granges que practiquen una agricultura extensiva. Les vaques de la raça Montbéliarde i Simmental són les úniques races reconegudes per la producció de la llet del Comte. La seva alimentació es compon bàsicament d’herba fresca a l’estiu i de fenc a l’hivern. Aquest formatge es caracteritza per una riquesa aromàtica que es deu a les condicions de cria del bestiar i sobretot la extraordinària natura de la zona.