Morbier Selection AOP
És un formatge elaborat amb llet crua de vaca de raça Montbeliarde, de pasta premsada no cuita francès amb AOC, provinent de la regió de Franche -Comtat. Es reconeix fàcilment per la capa negra de cendres que separen la pasta horitzontalment pel mig. Rep el seu nom del petit poble de Morbier, que està situat en el departament de Jura a uns 15 quilòmetres de la frontera amb Suïssa.