Producte Suculentum

Sobrassada curada picant de porc menorquí

La sobrassada és un embotit elaborat amb una mescla de carn magra i panxeta de porc curosament seleccionada, picada i condimentada amb diferents espècies. A destacar el pebre vermell dolç i picant que li donen el característic color vermell. En la sobrassada picant, la proporció de pebre vermell picant és més alta que la de pebre vermell dolç. La mescla resultant s’emboteix en un budell natural de porc i es deixa curar. La sobrassada curada té una curació mínima d’un mes en assecador.

Adequada per menjar-la sense cuinar. Es poden fer rodanxes i menjar-la tal qual o acompanyada d’un bocí de pa.

Productes Relacionats

Catalana cular

Botifarra cuita i caracteritzada pel seu alt contingut en carn magra i un punt...

Botifarra de perol

La botifarra de perol d’El Graner és un embotit típic de la gastronomia catalana....

Botifarra negra

La botifarra negra és un altre clàssic de la xarcuteria catalana, elaborada amb les...

Botifarra d’ou

La botifarra d’ou és un és un dels embotits catalans més típics. Un embotit...

Bull negre

Amb carn magra de cap, papada, un punt especiada i afegint-hi la sang del...

Bull blanc

Amb carn magra de cap, papada i un punt especiat s'aconsegueix un producte fàcil...

Botifarra de fetge

És la botifarra de fetge, en calibre major, es tracta d'un embotit molt tradicional...

Bull de cap

Es tracta d'un embotit noble on només s'utilitza llengua, galta i morro de porc,...

Llom ibèric

El llom és una de les parts nobles del porc i en aquest cas,...

Llonganissa

S'assembla al fuet, però amb les seves particularitats. La combinació de matèries primeres que...

Fuet

El fuet (també conegut com espetec, tastet o secallona) és un dels embotits catalans...

Cuixot

El cuixot és un embotit típic menorquí elaborat amb diferents parts del porc cuites,...

Carn i xulla

Embotit de porc elaborat amb una mescla carn magra i panxeta de porc, picada...

Sobrassada tendre

La sobrassada és un embotit elaborat amb una mescla de carn magra i panxeta...

Sobrassada curada de porc menorquí

La sobrassada és un embotit elaborat amb una mescla de carn magra i panxeta...