Carn i xulla
Embotit de porc elaborat amb una mescla carn magra i panxeta de porc, picada i condimentada amb sal, pebre negre i altres espècies. Té una curació mínima de 3 setmanes.
Adequada per menjar-la crua. Ideal perfer-ne rodanxes i disfrutar-la amb un bocí de pa.