Blog Post

Llonganissa

S’assembla al fuet, però amb les seves particularitats. La combinació de matèries primeres que s’usa és molt més magra, l’amaniment és més fort i la seva curació és més llarga i lenta. Sense oblidar que el calibre és més gran que el del fuet.

Related Posts

Pa de fetge de Vilafant

Elaborat de manera artesanal a Vilafant, presentat amb tarrines de 2 kg. De sabor...

Mortadel·la

Amb mes de 50 anys d'experiència i passió, les mortadel·les Bidinelli es produeixen exclusivament...

Mortadel·la amb tòfona

Amb mes de 50 anys d'experiència i passió, les mortadel·les Bidinelli es produeixen exclusivament...

Mortadel·la amb festucs

Amb mes de 50 anys d'experiència i passió, les mortadel·les Bidinelli es produeixen exclusivament...

Catalana cular

Botifarra cuita i caracteritzada pel seu alt contingut en carn magra i un punt...

Botifarra de perol

La botifarra de perol d’El Graner és un embotit típic de la gastronomia catalana....

Botifarra negra

La botifarra negra és un altre clàssic de la xarcuteria catalana, elaborada amb les...

Botifarra d’ou

La botifarra d’ou és un és un dels embotits catalans més típics. Un embotit...

Bull negre

Amb carn magra de cap, papada, un punt especiada i afegint-hi la sang del...

Bull blanc

Amb carn magra de cap, papada i un punt especiat s'aconsegueix un producte fàcil...

Botifarra de fetge

És la botifarra de fetge, en calibre major, es tracta d'un embotit molt tradicional...

Bull de cap

Es tracta d'un embotit noble on només s'utilitza llengua, galta i morro de porc,...

Llom ibèric

El llom és una de les parts nobles del porc i en aquest cas,...

Fuet

El fuet (també conegut com espetec, tastet o secallona) és un dels embotits catalans...

Cuixot

El cuixot és un embotit típic menorquí elaborat amb diferents parts del porc cuites,...

Carn i xulla

Embotit de porc elaborat amb una mescla carn magra i panxeta de porc, picada...

Sobrassada tendre

La sobrassada és un embotit elaborat amb una mescla de carn magra i panxeta...

Sobrassada curada picant de porc menorquí

La sobrassada és un embotit elaborat amb una mescla de carn magra i panxeta...

Sobrassada curada de porc menorquí

La sobrassada és un embotit elaborat amb una mescla de carn magra i panxeta...