Morbier Selection AOP
Es un queso elaborado con leche cruda de vaca de raza Montbeliarde, de pasta prensada no cocida francés con AOC, proveniente de la región de Franche -Condado. Se reconoce fácilmente por la capa negra de cenizas que separan la pasta horizontalmente por el medio. Recibe su nombre del pequeño pueblo de Morbier, que está situado en el departamento de Jura a unos 15 kilómetros de la frontera con Suiza.