Category Archives: Castilla – La Mancha
Queso oveja D.O manchego Monte Guerras
Elaborado con leche cruda de oveja de raza manchega y con una maduració media de 6 a 8 meses. De pasta de color amarillena, con un sabor característico de leche con la que se elabora. Acogido en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Queso Manchego" . Producido en Herència, provincia de Ciudad Real.
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Queso oveja en aceite Villaherencia
Elaborado con leche cruda de oveja de raza manchega, tras su maduración se sumerge en aceite de oliva durante al menos 6 meses, tiempo en el que adquiere un sabor muy equilibrado. Producido en Herencia.
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Queso oveja semicurado Villaherencia
Elaborado con leche cruda de oveja con una maduración de 4 meses, de pasta color marfil. Producido a Herencia, municipio de Ciudad Real.
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Queso oveja viejo Don Berrio
Elaborado con leche cruda de oveja de raza manchega y con una maduración mínima de 12 meses. De pasta color amarillenta y sabor intenso, característico de la leche y la larga maduración. Premiado en 2010 con la medalla Super Gold en los prestigiosos Worrld Cheese Awards. Producido a Herencia, pueblo de poco más de 8.000 habitantes de la provincia de Ciudad Real.
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