Montbriach Rochebaron
Es un queso elaborado con leche de vaca , de pasta blanda con hongo azul y corteza natural con ceniza. Es un queso que combina las vetas de penicililium roqueforti con la cremosidad de su pasta. Este madura en cuevas naturales por un periodo no inferior a dos meses. Procede de la región de Auvernia.