Author Archives: adfg atjrnr
Mozzarella di Puglia
Elaborada amb llet de búfala a Andria, a la regió de la Puglia. És un formatge especial, deliciós amb una textura cremosa i un sabor inigualable.
Read More
Read More
Mousse 80 grs
Elaborats amb llet de bufala de manera artesanal a Andria, a la regió de la Puglia. Una delicadesa per els paladars, els elaboren de llimona, xocolata, maracuia, fruits del bosc, avellanes, kiwi, taronja amb gingebre.
Read More
Read More
Burrata in foglia
Elaborada amb llet de búfala a Andria , a la regió de la Puglia . És un formatge deliciós amb una textura molt cremosa gràcies a la crema de llet
“ stracciatella “ que se li afegeix en el seu interior.
Read More
Read More
Picos Gourmet 130 gr
Elaborats a Utrera per una família de forners que aposten per la innovació, però mantenint la tradició i l’ originalitat de l’ ofici de former. Utilitzen massa mare per evitar així utilitzar additius artificials , d’ aquesta manera aconsegueixen un producte lliure de colorants i conservants d’ una qualitat inigualable en el mercat.
Read More
Read More
Regañas Gourmet 200 gr
Elaborades a Utrera per una família de forners que aposten per la innovació, però mantenint la tradició i l’ originalitat de l’ ofici de former. Utilitzen massa mare per evitar així utilitzar additius artificials , d’ aquesta manera aconsegueixen un producte lliure de colorants i conservants d’ una qualitat inigualable en el mercat.
Read More
Read More
Bella Lodi
Formatge produit de manera artesanal a Lodi a la regió de la Lombardia, és un formatge de pasta cuita elaborat amb llet semidesnatada de vaca, de color blanc i perfum aromàtic que madura durant 18/ 20 mesos.
L’elaboració és produeix en calderes de coure seguint la tradició, la llet procedeix únicament d’ una única lleteria de la zona de Lodi. Sense conservants, sense lactosa i al.lèrgens afegits. És anomenat el parmigiano negre, ja que te una peculiar escorça negra que...
Read More
Read More
Salva Cremasco
És un formatge de llet crua de vaca, d’escorça rentada i mitja maduració, tradicionalment consumit a la planura llombarda central, produït en particular a la baixa bergamasca i a la plana bresciana.
Es pot produir també a la província de Lecco, Lodi i Milà. El Salva Cremasco té moltes semblances amb el quartirolo, però es diferencia per la major complexitat dels aromes i la més llarga maduració.
Read More
Read More
Pa de fetge de Vilafant
Elaborat de manera artesanal a Vilafant, presentat amb tarrines de 2 kg. De sabor intens i textura granulosa.
Read More
Read More
Bastard fumat
És un formatge elaborat amb llet crua de cabra, d'aparença suau, presenta una forma rodona amb una escorça de color torrat per el fumat a baixa temperatura amb fusta de faig.
En l'interior trobem un formatge de pasta làctica de 18 hores de maduració.
Read More
Read More
L’Hereu
És un formatge elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, d'aparença rústica, de forma quadrada amb una escorça de color gris, en l'interior descobrim una delicada pasta blanca de textura compacte, amb un punt de cremositat. D'olor làctica lleugerement àcid i sabor a llet de cabra amb un fons fresc que s'intensifica cap al final.
Read More
Read More