Author Archives: adfg atjrnr
Petit Herbes
És un formatge elaborat amb llet crua de cabra, d'aparença suau, presenta una forma rodona amb una escorça recoberta d'herbes aromàtiques.
En l'interior trobem un formatge de pasta làctica de 18 hores de maduració.
Read More
Read More
Pubilla al Cava
Elaborat amb llet crua de vaca, d' escorça daurada i lleugeremet ataronjada que ens deixa intuir que en el seu interior hi trobarem un formatge de pasta cremosa, elàstica i amb tocs àcids que provenen del fet de ser un formatge de pasta rentada amb cava Premier Rovellats.
Read More
Read More
El Legítim
Elaborat amb llet crua de vaca , de pocs mesos de maduració , de pasta trencadissa que ens recorda a l' autèntic cheddar , de sabor intens i lleugerement àcid .
Read More
Read More
Formatge llet crua de cabra Benacoaz
Formatge artesà elaborat amb llet crua de cabra de raça payoya, quall i sal, madurat durant 60 dies a Benaocaz , en plena Serra de Càdis.
Read More
Read More
Bloc de foie 30 % Trossos
Elaborat artesanalment amb els millors ànecs de la raça Moulard de la zona dels Landes francesos.
Read More
Read More
Mousse de foie
Elaborat artesanalment amb els millors ànecs de la raça Moulard de la zona dels Landes francesos.
Read More
Read More
Magret d’ànec curat
Elaborat artesanalment amb els millors ànecs de la raça Moulard de la zona dels Landes francesos.
Read More
Read More
Confit d’ànec en llauna
Elaborat artesanalment amb els millors ànecs de la raça Moulard de la zona dels Landes francesos.
Read More
Read More
Mi Cuit Entier
Elaborat artesanalment amb els millors ànecs de la raça Moulard de la zona dels Landes francesos.
Read More
Read More
