Category Archives: França
St Maure de Tounaire AOP
Formatge de llet crua de cabra de pasta semi-tova i corna recoberta de cendra. La pasta és ferma i amb un sabor intens que es veu reforçat amb el temps, es reconeix fàcilemnt per la canyeta que l’entravessa. Procedeix de la regió de Loire.
Read More
Read More
Tomme aux fleurs du Printemps
Formatge de muntanya, elaborat amb llet crua de vaca a la regió d' Alsàcia i recobert de flors de primavera. És un producte estacional i únic, només es comercialitza entre juny i setembre. De pasta premsada amb una maduració de dos mesos, de textura ferma amb ulls irregulars en pasta, de sabor intens i ideal per sorprendre en qualsevol ocasió.
Read More
Read More
Tomme Blanche
Elaborat amb llet pasteuritzada de vaca, de pasta tova i molt ullada, de corna natural florida. D’un color blanc molt atractiu a la vista, té un sabor dolç i suau. Procedeix de les muntanyes d’Yssingelais.
Read More
Read More
Tomme de Chevre du Forez
Elaborat en el departament de Loira en la regió de Rhone-Alpes, de llet crua de cabra, de pasta premsada i blanca, presenta ulls irregulars que li donen presència visual, amb regust a llet fresca de cabra molt agradable en boca.
Read More
Read More
Tomme de Jura
Té una pasta premsada no cuita, semi dura, de corna natural. Allibera una sua fragància amb olor a llet. En boca la seva textura és fina i saborosa que es desfà a la llengua. Procedeix de la regió de Franche-Comte.
Read More
Read More
Tomme de Savoie 12% M.G lait cru
És un formatge de llet crua de vaca de pasta premsada no cuita, és de color pàl•lid i amb olor d'humitat o de celler. La pell és grisa amb floridura natural. Procedeix del departament de la Savoie, en la regió de Rhône-Alpes.
Read More
Read More