Category Archives: França
Crottin Poivre Noir
Petit formatge de cabra recobert de pebre negre, ideal per aperitiu o postres.
Read More
Read More
Crottin Tomate
Petit formatge de cabra recobert de tomàquet sec, ideal per aperitiu o postres.
Read More
Read More
Emmental Savoie lait cru
És un formatge emmental francès. S'elabora amb llet crua de vaca de races locals, tarine, Abondance i montbéliarde, provinent dels exclusivament Departaments de Savoia i Alta Savoia.
Read More
Read More
Fourme Ambert AOP
És un formatge francès de la regió de Alvèrnia, amb denominació AOC des del 9 de maig de 1972. És un formatge de llet de vaca de pasta entremesclada de verd, crua i no premsada, amb una escorça (crosta) seca i florida.
Read More
Read More
Meringue a la Rose
Elaborat amb llet crua de cabra decorat amb roses, de sabor fresc, textura fina i suau, de sabor làctic degut a la mínima maduració del formatge.
Read More
Read More
Meringue Violette
Elaborat amb llet crua de cabra decorat amb violetes, de sabor fresc, textura fina i suau, de sabor làctic degut a la mínima maduració del formatge.
Read More
Read More
Meringue a Lavande
Elaborat amb llet crua de cabra decorat amb lavanda, de sabor fresc, textura fina i suau , de sabor làctic degut a la mínima maduració del formatge.
Read More
Read More
Mimolette Extra Affinage
És un formatge de pasta premsada no cuita fet a base de llet de vaca que es produeix a la zona nord de França a la ciutat de Lille, regió Nord-Pas-de-Calais. El color ataronjat ve del colorant natural Achiote que se li que se li afegeix durant l’elaboració.
Read More
Read More
Mont d’Or petit AOP
Elaborat amb llet de vaca de la raça Montbeliarde, es comercialitza únicament en caixes d'avet vermell o pi. D'escorça rentada fina, de color que varia des de el rosat clar a taronja fosc, depenen de l'affinage pot presentar un lleuger fong avellutat de color blanc en superfície. De pasta de color marfil amb tonalitats grogues, de textura tova, untuosa i fluida quasi líquida. De sabor cremòs , concentrat amb matisos de fongs salvatges i tòfones. La seva venda és...
Read More
Read More
Montbriach Rochebaron
És un formatge elaborat amb llet de vaca, de pasta tova amb fong blau i escorça natural amb cendra. És un formatge que combina les vetes de penicililium roqueforti amb la cremositat de la seva pasta. Aquest madura en coves naturals per un periode no inferior a dos mesos. Procedeix de la regió d' Auvernia.
Read More
Read More