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L’Hereu

Es un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra, de apariencia rústica, de forma cuadrada con una corteza de color gris, en el interior descubrimos una delicada pasta blanca de textura compacto, con un punto de cremosidad. De olor láctico ligeramente ácido y sabor a leche de cabra con un fondo fresco que se intensifica hacia el final.
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08 Jun

Petit Herbes

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Cataluña

Es un queso elaborado con leche cruda de cabra, de apariencia suave, presenta una forma redonda con una corteza recubierta de hierbas aromáticas. En el interior encontramos un queso de pasta láctica de 18 horas de maduración.
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08 Jun

Pubilla al Cava

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Cataluña

Elaborado con leche cruda de vaca, de corteza dorada y ligeramente anaranjada que nos deja intuir que en su interior encontraremos un queso de pasta cremosa, elástica y con toques ácidos que provienen del hecho de ser un queso de pasta lavada con cava Premier Rovellats.
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08 Jun

El Legítim

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Cataluña

Elaborado con leche cruda de vaca, de pocos meses de maduración, de pasta quebradiza que nos recuerda al auténtico Cheddar, de sabor intenso y ligeramente ácido.
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08 Jun

Queso leche cruda de cabra Benaocaz

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Andalucía

Queso artesano elaborado con leche cruda de cabra de raza payoya, cuajo y sal, madurado durante 60 días a Benaocaz , en plena Sierra de Cádiz.
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08 Jun