Category Archives: Francia
Camembert AOP Moule a la Louche
Queso "Moule a la louche" de leche cruda de vaca de textura espesa y cremosa. Producido en el pueblo el Carel en la región de Normandía.
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Delice de Poitou Chevre
Elaborado con leche cruda de cabra de pasta suave y recubierto todo él d0una capa fina de ceniza. Procede de Poitou-Charentes.
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Chabichou du Poitou AOC d’Antan
Queso elaborado con leche cruda de cabra, la pasta es muy blanca, de textura firme y cremosa, flexible al paladar, la corteza es fina y está recubierta de moho natural. Se beneficia de una AOC desde 1990. Proviene de la región de Poitou-charentes.
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Villageois Cendre Fermier
Queso elaborado con leche cruda de cabra, de pasta blanda firme y compacto, con corteza recubierta de cenizas. Elaborado en la zona de Poiters para pequeños productores.
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Villageois Blanc Fermier
Queso elaborado con leche cruda de cabra, de textura firme y corteza natural de sabor semisuave. Contiene un 45% de grasa. Elaborado en la zona Poiters para pequeños productores.
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Parthenay Cendre Chevre lait cru
Elaborado con leche cruda de cabra, de pasta blanda y blanca, corteza natural cubierta de ceniza. Queso único que se funde en la boca y deja ricos aromas, una delicia gustativa para los amantes de los quesos de cabra. Región de Poitou-Charentes.
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Valencay Fermier AOP
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda, de textura firme, suave y lisa con corteza recubierta de cenizas. Originario de la zona del Berry, de la región Centro, de los departamentos de Indre-et-Loire. Obtuvo la AOC en 1998.
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St Pierre Pouligny Fermier AOC
Es un queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y piel florida. Elaborado en la región de Berry en el departamento del Indre. Cuenta con una AOC desde 1972.
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Munster Fermier AOP
Elaborado con leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjada y húmeda, el interior es cremoso y blando. Cuando es joven su sabor es fresco con sabor a nueces, a mide que madura se vuelve fuerte y con carácter. Originario de Alsacia.
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Polochon Cendre Chevre lait cru
Queso elaborado con leche cruda de cabra, de pasta blanda y textura homogénea, característico por su forma de rulo y para tener una pajita en su interior que lo atraviesa, su corteza está recubierta de ceniza.
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