Category Archives: Ahumado

Bonítol Fumat del Cantàbric en Lloms

Con certificación de calidad Euskolabel, de carne tierna y jugosa, adquirido directamente, tras una rigurosa selección de pequeñas costeras de Bizkaia y Guipúzcoa que realizan mareas de pocos días garantizando así una excepcional frescura. El bonito es ahumado con maderas nobles de roble y haya procedentes de barricas de vino de la Rioja.
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Salmó Fumat Escocès en Lloms

Elaborado artesanalmente a partir de salmones de más de 9 kg procedentes de Escocia y de las islas Orcadas. El salmón es ahumado con maderas nobles de roble y haya procedentes de barricas de vino de la Rioja, lo que proporciona una textura original y un sabor exquisito.
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