Producte Suculentum

Tovalló semicurat

Aquest formatge s’anomena “tovalló” semicurat perquè està fet a mà, embolicant la pasta amb un drap de cotó (tovalló) fins aconseguir aquesta forma tant singular. Al no estar premsat, i després de diversos mesos de curació, adquireix una textura més cremosa de l’habitual en formatges curats d’ovella.

El formatge semicurat d’ovella aporta a la nostra dieta minerals, especialment calci i magnesi, a més de vitamines A, D, B6, C i E i proteines. Es un aliment fàcilment digerible recomanable a qualsevol edad.

Aquest formatge prové de la Masia Els Masets a Torre d’en Besora (Castellón) on crien i produeixen la seva propia llet d’ovella de pura raça Lacaune per a la elaboració dels seus productes.

 

Productes Relacionats

Pastís de formatge

Pastís de formatge elaborat amb el millor formatge fresc i llet d’ovella, per aconseguir...

Flam de mató

El flam de mató està elaborat amb llet d’ovella i mató. Textura cremosa i...

Tronchón fresc

El formatge Tronchón fresc és típic de la comarca del Maestrat (Castellón). Elaborat amb...

Tronchón semicurat

Formatge semicurat elaborat amb llet d’ovella que, després de un tractament de cuallada, passa...