Producte Suculentum

Idiazabal de Pastor Fumat D.O

El procés de fumat consisteix en introduir els formatges en unes ” txabola ” amb foc encès de fusta de faig, roure i castanyer durant 24-48 hores . Aquest fum que es forma, s’ introdueix lleument en la capa exterior del formatge, que es el que li dona aquest gust de fumat a llenya.

Productes Relacionats

Idiazabal de Pastor Natural D.O

Elaborat amb llet crua d'ovella d'excelent qualitat , de la raça Latxa de la...