Producte Suculentum

Gruyere Reserve

El gruyère o Greyerzer és un formatge de llet de vaca sencera, de pasta premsada cuita, que deu el seu nom al districte de la Gruyère, del cantó de Friburg, on es fabrica. A més hi ha un poble suís que té el nom de Gruyères. Fora de Suïssa, durant molt de temps, el terme gruyère era el terme genèric que designava un formatge suís i un de francès. Avui es parla comunament de formatges de la família del gruyère, que és formada per aquells que se li assemblen: el comté, el beaufort i el jura. Molta gent també confon el gruyère amb l’emmental, aquest últim té forats, mentre que el primer no.

Productes Relacionats

Appenzeller extra

L'appenzeller o appenzell és un formatge de pasta premsada cuita, especialitat dels cantons d'Appenzell...

Emmental lait cru

Es un queso de origen suizo, semejante al gruyer, hecho de leche de vaca,...

Gruyere Alpage été

Formatge de llet crua de vaca de pasta premsada cuita. S'elabora exclusivament en època...