Longaniza
Se parece al fuet, pero con sus particularidades. La combinación de materias primeras que se usa es mucho más magra, el aliño es más fuerte y su curación es más larga y lenta. Sin olvidar que su calibre es mayor que el del fuet.
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Elaborado de forma tradicional en Vilafant, se presenta en tarrinas de 2 kg. De...
Con mas de 50 años de experiencia y pasión, las mortadelas Bidinelli se producen...
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Butifarra cocida y caracterizada por su alto contenido en carne magra y un punto...
La butifarra de perol de El Graner es un embutido típico de la gastronomía...
La butifarra negra es otro clásico de la charcutería catalana, elaborada con las partes...
La butifarra de huevo es uno de los embutidos catalanes más típicos. Un embutido...
Con carne magra de cabeza, papada, un punto especiado y añadiendo sangre de cerdo,...
Con carne magra de cabeza, papada y un punto especiado se consigue un producto...
La butifarra de hígado es un embutido muy tradicional donde se aprovecha el hígado...
Se trata de un embutido noble donde solamente se utiliza lengua, galta y morro...
Embutido de cerdo elaborado con una mezcla de carne magra y tocino, picada y...
La sobrasada es un embutido elaborado con una mezcla de carne magra y tocino...
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