Categorías: Patés

Pan de hígado

Es una modalidad de los patés de campaña franceses. Presenta un color marrón tanto en el interior como en el exterior, lo forman los mismos ingredientes que componen el bull de hígado. Lo más habitual es comérselo sobre una rebanada de pan solo o con tomate. Es un alimento muy energético, rico en proteínas.
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