Producto Suculentum

Casin DOP

Es uno de los quesos más antiguos de España, con un sabor fuerte y picante, con el rústico aroma de mantequilla muy cuidada. Se elabora con leche cruda de vaca de coagulación enzimática, su principal característica es la de amasar varias veces la cuajada “rabil”. Los municipios que intregan la D.O son Caso, Sobrescobio y Piloña situados en la zona sur de Asturias, en el Parque Natural de Redes.