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Villageois Blanc Fermier
Queso elaborado con leche cruda de cabra, de textura firme y corteza natural de sabor semisuave. Contiene un 45% de grasa. Elaborado en la zona Poiters para pequeños productores.
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Parthenay Cendre Chevre lait cru
Elaborado con leche cruda de cabra, de pasta blanda y blanca, corteza natural cubierta de ceniza. Queso único que se funde en la boca y deja ricos aromas, una delicia gustativa para los amantes de los quesos de cabra. Región de Poitou-Charentes.
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Valencay Fermier AOP
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda, de textura firme, suave y lisa con corteza recubierta de cenizas. Originario de la zona del Berry, de la región Centro, de los departamentos de Indre-et-Loire. Obtuvo la AOC en 1998.
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St Pierre Pouligny Fermier AOC
Es un queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y piel florida. Elaborado en la región de Berry en el departamento del Indre. Cuenta con una AOC desde 1972.
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Munster Fermier AOP
Elaborado con leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjada y húmeda, el interior es cremoso y blando. Cuando es joven su sabor es fresco con sabor a nueces, a mide que madura se vuelve fuerte y con carácter. Originario de Alsacia.
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Polochon Cendre Chevre lait cru
Queso elaborado con leche cruda de cabra, de pasta blanda y textura homogénea, característico por su forma de rulo y para tener una pajita en su interior que lo atraviesa, su corteza está recubierta de ceniza.
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Cathare Chevre Fermier
Queso de leche cruda de cabra de pasta semi -toca y corteza con ceniza, de textura lisa y fina, sobre la cara principal del queso lleva grabado la cruz de Occitania. Maduración de 2 a 3 semanas. Procede de la región Languedoc-Rousillon.
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Besace du Perigord
Este queso de granja lo elabora la Fromagerie Le Chèvrefeuille, una quesería especializada desde hace más de 30 años en la producción de quesos de cabra. Situada en Nontron, en Dordoña en el corazón del Périgord Verde, Francia.
Hay un par de teorías sobre la denominación de este queso. Pero se dice que se inspira por la forma similar a las mochilas que llevan los pastores.
El queso se elabora con leche pasteurizada de cabra.
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Beurre Baratte Le Gall Doux
Mantequilla elaborada con la mejor leche de la zona siguiendo la forma tradicional, al 100% natural, sin colorantes ni aditivos. De color amarillento y de sabor intenso. Originaria de Quimper, en la región de la Bretagne
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