Producte Suculentum

Casin DOP

És un dels formatges més antics d’ Espanya, amb un sabor fort i picant, amb el rústic aroma de mantega molt curada. S’elabora amb llet crua de vaca de coagulació enzimàtica, la seva principal característica és la d’amasar varies vegades la quallada”rabilar”. Els municipis que intregan la D.O  son Caso, Sobrescobio y Piloña situats en la zona sur d’Astúries , en el Parc Natural de Redes.